Święta – 22 lutego

Ten dzień to hołd dla jednego z najważniejszych przesłań w historii ludzkości - idei pokojowego współistnienia i braterstwa między narodami. 22 lutego, w rocznicę urodzin Mahatmy Gandhiego, Organizacja Narodów Zjednoczonych ustanowiła Dzień Myśli Braterskiej, przypominając o sile pokojowych metod działania.

Gandhi, znany jako "Wielka Dusza", udowodnił światu, że można walczyć o niepodległość i sprawiedliwość bez użycia przemocy. Jego filozofia satyagrahy - pokojowego oporu - doprowadziła do niepodległości Indii i zainspirowała takich liderów jak Martin Luther King Jr. czy Nelson Mandela. Metoda obywatelskiego nieposłuszeństwa, strajków głodowych i bojkotów okazała się potężniejsza niż broń.

Współcześnie święto obchodzone jest przez organizacje międzynarodowe, szkoły i grupy społeczne na całym świecie. Urządzane są konferencje, warsztaty dialogu międzykulturowego i akcje promujące tolerancję. W Indiach tradycyjnie odmawiane są modlitwy ze wszystkich religii, podkreślając uniwersalność przesłania pokoju.

Ciekawostką jest fakt, że Gandhi nigdy nie otrzymał Pokojowej Nagrody Nobla, choć był nominowany pięć razy. Komitet Noblowski później przyznał, że było to "największe przeoczenie w historii nagrody".

Ten dzień został ustanowiony przez Radę Europy w 2006 roku jako odpowiedź na rosnącą potrzebę zwrócenia uwagi na sytuację milionów Europejczyków, którzy każdego roku stają się ofiarami różnorodnych przestępstw. Data 22 lutego nie została wybrana przypadkowo – to właśnie wtedy w 1985 roku przyjęto Deklarację ONZ dotyczącą podstawowych zasad sprawiedliwości dla ofiar przestępstw.

Głównym celem tego dnia jest podniesienie świadomości społecznej na temat praw ofiar oraz promowanie systemów wsparcia dostępnych w krajach europejskich. W całej Europie organizowane są konferencje, warsztaty i kampanie medialne, które mają na celu edukację społeczeństwa i profesjonalistów pracujących z ofiarami przestępstw.

Europejski Dzień Ofiar Przestępstw kładzie szczególny nacisk na potrzebę humanitarnego traktowania osób poszkodowanych, zapewnienia im odpowiedniej pomocy psychologicznej, prawnej i materialnej. Wiele krajów wykorzystuje tę okazję do prezentowania nowych rozwiązań legislacyjnych czy programów wsparcia.

Ciekawostką jest fakt, że każdego roku wybierane są inne aspekty tej problematyki – od przemocy domowej, przez cyberprzestępczość, po przestępstwa z nienawiści. To sprawia, że święto pozostaje aktualne i odpowiada na zmieniające się wyzwania współczesnego świata.

Ten dzień to prawdziwe święto dla miłośników jednego z najbardziej uniwersalnych warzyw na świecie. Dzień Gotowanego Batata powstał w Stanach Zjednoczonych, gdzie te pomarańczowe korzenie cieszą się ogromną popularnością, szczególnie podczas świąt Dziękczynienia.

Bataty, często mylnie nazywane słodkimi ziemniakami, pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie uprawiano je już 5000 lat temu. Kolumb przywiózł je do Europy, a stamtąd dotarły na cały świat. Dzisiaj największymi producentami są Chiny, Uganda i Nigeria.

W ten dzień kucharze amatorzy i profesjonaliści eksperymentują z niezliczonymi sposobami przygotowania - od klasycznego pieczenia przez gotowanie na parze, po frytki z batata czy nawet desery. Amerykanie często organizują konkursy na najciekawsze dania z batatami.

Bataty to prawdziwy superfood - zawierają więcej beta-karotenu niż marchewka, są bogate w witaminę A i błonnik. Jeden średni batat pokrywa całodzienne zapotrzebowanie na witaminę A. W niektórych krajach afrykańskich stanowią podstawę diety, ratując przed niedożywieniem. Ciekawostka: NASA rozważa uprawę batatów podczas przyszłych misji na Marsa ze względu na ich wartości odżywcze i łatwość uprawy.

Ten dzień to prawdziwe święto dla miłośników jednego z najbardziej rozpoznawalnych koktajli na świecie. Margarita, która zawojowała bary i restauracje na całym globie, ma swoją oficjalną okazję do świętowania każdego 22 lutego.

Historia tego kultowego napoju owiana jest legendami. Jedna z najpopularniejszych opowieści mówi o barmanach Carlos Herrera, który w latach 40. XX wieku stworzył ten koktajl dla tancerki Marjorie King, uczulconej na większość alkoholi oprócz tequili. Inna wersja przypisuje autorstwo Margaricie Sames, która w 1948 roku miała przygotować ten drink dla swoich gości w Acapulco.

Klasyczna margarita składa się z tequili, likiera pomarańczowego i soku z limonki, serwowana w szklance z charakterystyczną solną obwódką. Dzisiaj istnieją setki wariantów – od owocowych po pikantne, od mrożonych po podawane na kamieniu.

W Dzień Margarity bary organizują specjalne degustacje, konkursy na najlepszą wariację klasycznego przepisu, a restauracje oferują promocje na ten kultowy napój. To doskonała okazja, by odkryć nowe smaki i oddać hołd koktajlowi, który stał się symbolem zabawy i relaksu.